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慧吃慧动 让莘莘学子健康成长
点击数:  添加日期:18年05月22日  

每年5月的第三个礼拜是“全民营养周”。今年的活动主题是“吃动平衡,健康体重”。作为落实“健康中国”的重要举措,中国营养学会积极号召国民“慧吃慧动、健康体重”,引导全民关注营养健康、科学控制体重,同时积极参与改善贫困地区儿童营养不足问题,全方位促进全民健康。

小编今天在上班路上看看,大肚的中年人已经屡见不鲜,但提前“发福”的中小学生居然也不少。与医院营养科的吴平副主任医师聊起这个情况,吴主任表示,苏南地区经济发达,营养不良的现象已经越来越少,反而是“小胖墩”逐渐增多,甚至患有慢性病的学生也大有人在,所以开展饮食健康教育,提高家长及学生的营养知识水平,使其逐渐养成良好的饮食习惯,形成健康饮食行为已迫在眉睫。

为此,小编特别请吴主任给大伙支支招,看看青少年学生究竟要如何做才能保持理想体重,收获健康生活。

一、三餐合理,规律进食,培养良好饮食习惯

做到三餐合理,主食应包括米、面、杂粮等。小学生每天应摄入68两主食,中学生89两,推荐学生每天进食部分杂粮,也可用红薯、芋头、土豆等薯类代替部分主食;荤菜每天3两左右,并注重畜肉、禽肉、鱼虾的搭配;豆制品2两;蔬菜每天半斤以上,绿叶蔬菜不少于3两,水果半斤左右;鸡蛋1只,牛奶300ml,坚果10g

每天都要吃早餐,且尽量品种丰富,包括主食、牛奶、鸡蛋等。如果能加入蔬菜、水果则更加完美。注意,三餐不能用糕点、甜食等零食代替。推荐清淡饮食,少吃“高糖高油、高脂”食物。同时,吃饭的时候要细嚼慢咽,以提高食物的消化吸收率,减轻胃肠负担。偏重学生可以先喝汤,再吃饭菜,总体减少食物摄入量。此外,进餐时的心情也十分重要,家长要注意不在餐桌上批评教育孩子,否则心情压抑会影响消化液的分泌。

合理选择零食。这里所说的零食是指一日三餐以外的所有食物,包括饮料。建议适量选择营养丰富的食物作为零食,如水果、奶制品等,努力远离“三高”食物。每天饮用充足的水也有助于提高新陈代谢,排出体内垃圾。建议每天饮用800-1400ml的白开水,不喝或少喝含糖饮料,更加不能饮酒。

二、正确认识体型体重,保证适宜的体重增长。

学生处于生长发育的黄金阶段,偏食挑食、暴饮暴食都会影响身体的正常发育。因为,不吃主食、荤菜或蔬菜都可能导致营养素摄入不全,引起生长发育受阻。特别要提醒部分节食减肥的学生,恶性减肥会导致人体胃肠功能紊乱,甚至出现神经性厌食,出现性格、人格的改变,所以此举切不可去。如果出现超重肥胖,正确的方法是到正规医院接受科学的饮食指导,逐步减重;而营养不良的学生也不能盲目地进行“填鸭式”增肥,同样应该在专业医生的帮助下,找到营养不良的根本原因后,再对症对因治疗。

三、关注矿物质和维生素的小知识。

  青少年时期钙的营养状况将决定成年后的峰值骨量,所以在长身体的阶段,每天应摄入足量的钙,保证正常的骨量及骨密度。青少年生长发育迅速,对钙的需求量较高,每天达1000mg,所以每天300ml牛奶必不可少。如果乳糖不耐受,可以选择酸奶;如都不能接受,可选择奶酪或豆制品,黄豆、黑豆及其制品就是不错的选择。在提高钙摄入量的同时,还要经常进行户外运动,通过光照促进人体合成维生素D,提高钙的吸收。

  青春期男生增加的肌肉比女生多,因为肌蛋白需要铁合成,而青春期女生会在月经中丢失大量的铁。红肉是补铁最好的来源,缺铁的女生可有针对性地增加牛肉、猪肉、羊肉等红肉的摄入。

  缺锌会引起胃口不佳,可适量多选择含锌高的食物,如动物血制品、肉类、海产品等,有助于提高食欲,改善胃口。

维生素A  学生用眼多,推荐选择含维生素A或维生素A 原多的食物。维生素A的最好来源是动物肝脏、全奶、禽蛋等,维生素A原主要是深绿色、红黄色的蔬菜和水果。

饮食+运动=健康。科学的饮食还必须配合适量的体力活动、良好的生活习惯,才能更有效率的学习。所以每一个家庭都应努力做到平衡膳食、适量运动,同时关注心理健康,不断提高学生的身体、心理素质,使之成为国家更强健的栋梁!

(吴平)


 

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